As festas de fim de ano aumentam o fluxo da prestação de serviços nos restaurantes e lanchonetes de nossa cidade. Hoje, todos os estabelecimentos estavam cheios, o que é muito bom para o comércio. Entretanto, existe a necessidade de tomarmos muito cuidado com a higiene dos produtos consumidos.
Muitos comerciantes não estão tomando o devido cuidado no trato com os alimentos. Pude observar em uma determinada lanchonete, o atendente retirar diversas folhas de alface de um saco sem qualquer cuidado. Outros preparam lanches nas chapas sem usar luvas, logo o suor da testa e das mãos caem nos alimentos que estão sendo preparados.
Outra coisa importante é tomar cuidado com a maionese de 'saquinho'. Ela pode conter diversas bactérias que podem causar danos a nossa saúde.
Não custa nada tomarmos cuidado e sermos vigilantes.
Cláudio Andrade.
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